ケンサキイカの炊き込みご飯
kaitaro2 @cook_40078967
釣行の際に前夜祭用のツマミとして購入した「乾き物」が余っていたのでどうしようかなと…さて、うまいのか！？
このレシピの生い立ち
残ったケンサキイカが濃味だったので、つまみではなく、料理に使ってみようと思ったのがきっかけ。１袋全部入れた方がよかったかも。
ケンサキイカの炊き込みご飯
釣行の際に前夜祭用のツマミとして購入した「乾き物」が余っていたのでどうしようかなと…さて、うまいのか！？
このレシピの生い立ち
残ったケンサキイカが濃味だったので、つまみではなく、料理に使ってみようと思ったのがきっかけ。１袋全部入れた方がよかったかも。
アプリでひらく作り方
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まず、出汁用に昆布を水に漬けておきます。
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これが余ったケンサキイカです。
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みじん切りにします。堅いのでチンしてから切った方がいいかも。
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にんじんもみじん切り。
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油揚げもみじん切り。肉が入らないので、油揚げを入れることによりコクが出ます。マストアイテム。
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出汁昆布もみじん切りにして入れましょう。
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溶いたお米に出汁を入れます。
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順に、メインのケンサキイカ。
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ニンジン。
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油揚げ。
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昆布。
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そして決め手は…
香川特産（坂出市）の出汁醤油をひと回し！ -
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仕込みはこんな感じです。スイッチオ～ンで１時間待ちます。
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出来上がり～！お茶碗に綺麗に盛り付けて写真撮れば良かったんですが…炊飯器のままで見た目悪いです。
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お茶碗に盛ったあと、三つ葉をちらしてください。２杯目はお茶漬けにしたら美味でした～！
コツ・ポイント
ポイントはやっぱ油揚げ。あえて油抜きせずにブチ込んでください！それが…Gentleman's Cooking ！！ 今回も料亭の味でした！
つくれぽ
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