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豆腐のひき肉あんかけ
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豆腐のひき肉あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のひき肉あんかけ

まーな☆
まーな☆ @cook_40073247

お豆腐でほっかほか~
このレシピの生い立ち
寒いときは暖かいお豆腐が食べたいので

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材料

3〜4人分
  • 豆腐(絹) 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ(小) 半分
  • 人参 3〜4㎝
  • しょうが汁 少々
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 塩、こしょう 少々
  • 水 200ml
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にひき肉を入れ炒める。火が通ってきたらしょうが汁を入れよく炒める。

  3. 3

    炒めたひき肉に、玉ねぎと人参を加え塩、こしょうをしてさらに炒める。

  4. 4

    料理酒、みりん、醤油、水を加え沸騰させる。

  5. 5

    塩、こしょう、醤油で味を調え水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  6. 6

    豆腐を適当な大きさに切って電子レンジであたためる。

  7. 7

    豆腐の水けをきって5のひき肉あんをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉はよく炒めて旨味を出してください。

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まーな☆
まーな☆ @cook_40073247
2012/11/25 12:02に公開
お菓子作りやパンを焼くのが大好きっ♪子育て中なのでのんびりですが…マイペースで楽しんでま~す(*≧∀≦*)
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 にんじん 豚ひき肉 酒 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17674344
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