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トロ~リ なすみそ
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トロ~リ なすみそ-レシピのメイン写真

トロ~リ なすみそ

うまうまスマイル
うまうまスマイル @cook_40034269

ふんわりトローリ食感のなすみそです(*^-^)/✿
このレシピの生い立ち
甘みそ味のなすが食べたくなったので作りました。
大葉がよく合います(o^z^o)

ふんわりトローリ食感のなすみそです(*^-^)/✿
このレシピの生い立ち
甘みそ味のなすが食べたくなったので作りました。
大葉がよく合います(o^z^o)

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うまうまスマイル
うまうまスマイル @cook_40034269

ふんわりトローリ食感のなすみそです(*^-^)/✿
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甘みそ味のなすが食べたくなったので作りました。
大葉がよく合います(o^z^o)

ふんわりトローリ食感のなすみそです(*^-^)/✿
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甘みそ味のなすが食べたくなったので作りました。
大葉がよく合います(o^z^o)

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材料

なす2本分
  • なす 2本
  • 大葉 2~3枚
  • ◎みそ 大1
  • ◎酒 大1
  • ◎砂糖 大1
  • 塩・ごま油・サラダ油・しょうゆ
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作り方

  1. 1

    なすは数本しま目に皮をむいて、縦半分に切る。さらに幅2,3cmの斜め切りにして、塩水につけてあくを抜く。
    大葉は千切りにして水にさっとさらして水気を切る。
    ◎を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに、ごま油・サラダ油各大1/2を入れて熱し、水気をよくふいたなすを入れて焼きつけるように炒める。

  3. 3

    なすに焼き色がついたら◎の調味料を加え、炒めからめる。
    みそが少し焦げてきたら火を止めてしょうゆを数滴たらし、器に盛って、大葉をのせる。

コツ・ポイント

私は砂糖大1を砂糖・みりん各大1/2で作りましたが、レシピは砂糖大1で簡単にしました。

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うまうまスマイル
うまうまスマイル @cook_40034269
2007/08/30 04:51に公開
パン・お菓子・ご飯、どんな分野でも作る&食べるの好きです♪                      体にいいもの&できるだけ何でも手作りを心がけてます(^▽^)ノ ❤         現在ブログ中心にやっています(^-^*)http://profile.ameba.jp/majyokkogurin/
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このレシピのキーワード

なす 大葉 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17710339
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