青梗菜は、葉と茎に切り分け茎の方は、縦３～4等分に切る。
葉の方は、横半分に切る。レタスは、手でちぎる。

缶詰の汁は、捨てないで下さい。フライパンにしょうがのみじん切り・青梗菜の茎を炒める。炒めたら青梗菜の葉・レタス・きのこ類を入れ塩・こしょうでさらに炒める。

炒めたら缶詰を入れサッと炒めたら牛乳・ウェイパー・白だしもしくはしょうゆの順で味付けをし野菜がしんなりしたら味見をし
薄かったらウェイパーもしくは、塩・こしょうで味を調える。

ちょうどいい味付けになったら水溶き片栗粉を入れとろみが出たら出来上がり！！