いかの野菜詰めのチーズ焼き
rnaga99 @cook_40043207
いかメシよりもヘルシーでおいしい。いかの野菜詰めチーズ焼きです。柿も入り甘みもあるよ
このレシピの生い立ち
新鮮で安価な”するめいか”がスーパーに並んでいたのでゲット
チーズとにんにく風味の野菜、いかの味が良くあいますよ～
いかの野菜詰めのチーズ焼き
いかメシよりもヘルシーでおいしい。いかの野菜詰めチーズ焼きです。柿も入り甘みもあるよ
このレシピの生い立ち
新鮮で安価な”するめいか”がスーパーに並んでいたのでゲット
チーズとにんにく風味の野菜、いかの味が良くあいますよ～
作り方
- 1
野菜類をみじん切りにし、にんにくオイルを小さじ１程度まぶして、フライパンでサッと炒めて冷ます
- 2
味付けに、にんにくソルト(又は塩こしょうで良い)を少量加える
- 3
生いかのワタとげそを抜き、皮をむき、熱湯(小さじ１の塩入り)にサ～とくぐらせ、冷水につける
- 4
水気を取り除いた”いか”に、炒めた野菜類を硬く詰め込む
- 5
１～２ｃｍ幅に輪切りにして、耐熱皿に並べる
- 6
上からとろけるチーズをかけて、オーブントースターでチンし チーズがとろけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
後は好みで、チーズの上からバジル粉末や摺こしょうをかけていただきます
いかリングの中の野菜が崩れないように、しっかり詰め込みますが、あらかじめ野菜に片栗粉をまぶしておくと良いですね
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