手打ちうどんは指定時間茹でる。ザルに上げて水気を取る。

夏野菜は乱切りにする。豚バラ肉は5センチ位に切る。

調味料は合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、夏野菜を中火で炒める。火が通れば一旦、お皿に移す。

④のフライパンを拭き取り、豚バラを中火で炒める。焼き色が付けば、これもお皿に移す。

鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。①、⑤を加えさっと煮る。

器に盛り付け完成。