夏野菜カレーうどん
昨日作った手打ちうどんを夏野菜カレーうどんにしました。夏野菜カレーと手打ちうどんが絶妙にマッチングして素晴らしい。美味しく出来上がりました。
作り方
- 1
手打ちうどんは指定時間茹でる。ザルに上げて水気を取る。
- 2
夏野菜は乱切りにする。豚バラ肉は5センチ位に切る。
- 3
調味料は合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ熱し、夏野菜を中火で炒める。火が通れば一旦、お皿に移す。
- 5
④のフライパンを拭き取り、豚バラを中火で炒める。焼き色が付けば、これもお皿に移す。
- 6
鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。①、⑤を加えさっと煮る。
- 7
器に盛り付け完成。
コツ・ポイント
基本的にはどの素材でも美味しく出来上がります。調味料は某料理教室のメニューを参考にしました。
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