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厚揚げでトマトチーズ焼き
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厚揚げでトマトチーズ焼き-レシピのメイン写真

厚揚げでトマトチーズ焼き

うみのあおい
うみのあおい @cook_40027821

簡単ヘルシーチーズ焼きです
このレシピの生い立ち
豆腐グラタンを作るには水抜きが面倒だなと思っていたら、ちちんぷいぷいで厚揚げを使って作っていたので、それにトマトによく合う大好きななすびをプラスして作ってみました。

簡単ヘルシーチーズ焼きです
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豆腐グラタンを作るには水抜きが面倒だなと思っていたら、ちちんぷいぷいで厚揚げを使って作っていたので、それにトマトによく合う大好きななすびをプラスして作ってみました。

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うみのあおい
うみのあおい @cook_40027821

簡単ヘルシーチーズ焼きです
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豆腐グラタンを作るには水抜きが面倒だなと思っていたら、ちちんぷいぷいで厚揚げを使って作っていたので、それにトマトによく合う大好きななすびをプラスして作ってみました。

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材料

2人分
  • 絹厚揚げ（長方形） 2コ
  • トマトピューレ 200cc
  • 玉ねぎ 1コ
  • なすび 1本
  • とろけるチーズ 4枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは細切りナスは半月切りにしオリーブオイルを熱したフライパンでさっと炒め蓋をして2～3分蒸し焼きにする

    • 厚揚げでトマトチーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    トマトピューレ、厚揚げを入れ中に火が通るまで煮込み、塩こしょうで味を調える

    • 厚揚げでトマトチーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    グラタン皿にとりわけとろけるチーズを乗せてオーブントースターで焦げ目がつく程度に焼く

    • 厚揚げでトマトチーズ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

野菜は蓋をして蒸し焼きにすると早く火が通り甘みも出ます。

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うみのあおい
うみのあおい @cook_40027821
2016/04/22 09:49に公開
簡単料理で毎日を凌いでいます（^-^;簡単料理を教えてくださいね（^-^）
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このレシピのキーワード

なす 厚揚げ チーズ 玉ねぎ

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