タラの味噌マヨ焼き
宮城県 @s_brand
宮城県産・ほっくり「タラ」と歯ごたえのある「わかめ」で海の香りを味わって。
このレシピの生い立ち
宮城の「食」を知り尽くした料理のプロ「食材王国みやぎ伝え人（びと）」、旬宅・みやもと 宮本照子先生による地産地消レシピです。
タラの味噌マヨ焼き
宮城県産・ほっくり「タラ」と歯ごたえのある「わかめ」で海の香りを味わって。
このレシピの生い立ち
宮城の「食」を知り尽くした料理のプロ「食材王国みやぎ伝え人（びと）」、旬宅・みやもと 宮本照子先生による地産地消レシピです。
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- 1
オーブンをあたためておく。つぼみ菜は2cmに、わかめは3cmに切る。
- 2
味噌とマヨネーズを合わせておく。味噌とマヨネーズの割合1：2はあくまで目安。お使いの味噌の塩分に応じて調節を。
- 3
アルミホイル（約30cm×20cm）にバター1切を置き、わかめを広げる。
- 4
３の上にタラと味噌マヨ、つぼみ菜を乗せてホイルで包む。
- 5
オーブン200〜220度で約10分焼く。魚焼きグリルを使用する場合は約7分が目安。
コツ・ポイント
タラは事前に日本酒をふりかけ、レンジで1分程度温めておくと早く仕上がります。
塩タラを使う場合はざっと水洗いし、味噌マヨで塩分を調整してください。
（※1）葉の部分は「コーンポタージュ味噌汁（レシピID : 17786574）」に使います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17711962
