Spainさんのサルモレホで冷製パスタ

Name: Spainさんのサルモレホで冷製パスタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ（細め） 400g; 生ハム（細かく切る） 100～150g; ピーマン（みじん切り） 1個; 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; カッテージチーズ 好みの量; 胡椒 適宜; バジル お好みで

mariajinha @cook_40034853

Spainさんのサルモレホのレシピを使って作った冷製パスタです。
イタリアンともちょっと違う、ニンニクの効いた、暑い日に爽やかにいただけるお味です。
このレシピの生い立ち
ダンナは夕飯はパンか麺でなくてはダメな人なので、夕飯用に作ったSpainさんのサルモレホを使って、パスタ仕立てにしてみました。

Spainさんのサルモレホで冷製パスタ

mariajinha @cook_40034853

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材料

4人分

スパゲッティ（細め） 400g
Spainさんのサルモレホのソース
生ハム（細かく切る） 100～150g
ピーマン（みじん切り） 1個
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
カッテージチーズ好みの量
胡椒適宜
バジルお好みで

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作り方

1

Spainさんのサルモレホを作り、冷蔵庫でよく冷やしておく。
2

パスタをゆで、冷水にとり、よく冷やす。
3

サルモレホのソース半量にパスタを加え、よく和える。
4

残りのソースを皿に敷き、3)を綺麗に盛る。
5

4)の上に、生ハム、ピーマン、玉ねぎを盛り、カッテージチーズを散らし、上から胡椒をかけ、好みでバジルを飾る。
6

食べるときに、全体を和えるように混ぜる。

コツ・ポイント

今回は、カッテージチーズを使いましたが、モッツアレラチーズでも美味しいと思います。
ソースだけの味だと、パスタに絡めた場合、少々味が薄く感じますが、全体を混ぜて食べることにより、生ハムの塩気がほどよく効いて、ちょうどよい味になります。
生ハムではなく、ロースハムなど使う場合は、ソースの塩気を少し多めにしたほうがよいでしょう。