食欲のない夏場にも！牛肉の生姜巻き

Name: 食欲のない夏場にも！牛肉の生姜巻き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 200g; 塩・こしょう 少々; 生姜 50g; 薄力粉 小さじ1; ●みりん 大さじ1と1/2; ●しょう油 大さじ1; ●蜂蜜 小さじ1; ごま油(炒め用) 小さじ1

ゆきcafe0929 @cook_40033199

牛肉に生姜の巻いて、甘辛く照焼きにしました。ピリッとした生姜の風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
生姜のピリッとした食感を生かしたくて。

食欲のない夏場にも！牛肉の生姜巻き

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

4人分

牛薄切り肉 200g
塩・こしょう少々
生姜 50g
薄力粉小さじ1
●みりん大さじ1と1/2
●しょう油大さじ1
●蜂蜜小さじ1
ごま油(炒め用) 小さじ1

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作り方

1

生姜は皮を剥いて細かい千切りにする。
2
牛肉を広げて塩・こしょうを振り、生姜を散らしてクルクルときつめに巻く。
3

小麦粉を塗し、ごま油を熱したフライパンで全体に焼き色をつけたら、●を合わせたタレを回しかけて絡める。

コツ・ポイント

生姜は沢山入れるとピリリと辛味が増しますので、お好みで加減してください。
隠元やにんじんなどお好みの野菜を一緒に巻いても美味しいです♪

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2007/09/04 02:57に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

牛スライスはちみつ薄力粉しょうが

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