*ごぼうの明太子和え*
長塚京子 @cook_40078520
子供にも大人気＾＾
明太子を使ったゴボウ料理です♪
このレシピの生い立ち
子供がゴボウが好きなので、イロイロと味を変えてみたくて作ってみました。
最初はバターを使用していましたが、健康面を考えてオリーブオイルに代用してみました。
*ごぼうの明太子和え*
子供にも大人気＾＾
明太子を使ったゴボウ料理です♪
このレシピの生い立ち
子供がゴボウが好きなので、イロイロと味を変えてみたくて作ってみました。
最初はバターを使用していましたが、健康面を考えてオリーブオイルに代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウをそぎ切りにして水にさらします。
※新鮮なゴボウの場合、アクがほとんどないので水にさらさなくてもOKです -
- 2
ゴボウは熱湯で３分程度茹でてから、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて炒めます。炒めながら、酒を加えます。
- 3
火を止める直前に明太子を入れてかるくまぜてから火を止めます。
火をとめてから醤油を加えてさらにかるく混ぜます。 - 4
予熱で明太子に火が通ればできあがりです。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方はタラコでもOKです＾＾
ゴボウの臭いが苦手というお子様にも大人気の
ゴボウレシピです！！
お弁当にもピッタリです♪
（今回はオリーブオイルを使用しましたが、オリーブオイルの代わりにバターを使用しても美味しくできます）
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