サラミを0．5mmくらいの薄切りにする。（お好みの厚さで！）たまねぎは粗みじん切りに。

フライパンにたまねぎ、赤唐辛子と大さじ1杯の水を加え、蓋をして強火。シューっと音がしたら、弱火にして5分放置。
（※きのこを加える場合は、この段階で加えておく）

２の工程と合わせてお湯を沸かし始める。

5分したらフライパンの蓋を開け、サラミとトマト缶を加える。塩も加え、少し濃い目の味に整える。再び強火にして、ぐつぐつしてきたら中火に。水分を飛ばすように蓋をせず、かき混ぜる。

お湯が沸いたら、ひとつまみの塩を加え、パスタを茹でる。表示の時間より、1分短めに！

パスタが茹であがったら、パスタと茹で汁大さじ1程度をフライパンに加える。

最後に味を見て完成！お好みで粗引き黒コショウとタバスコを加えると尚可☆