**サワーベイクドチーズケーキ**
asapink @cook_40033781
二層のチーズケーキ。濃厚だけどサワークリームとレモンの酸味でさっぱり。（全量約1700kcal、1/8切れ約212kcal）
このレシピの生い立ち
*二層のチーズケーキが食べてみたかったので、サワークリームを塗ってみました。濃厚だけどさっぱりで大好きなケーキになりました。
**サワーベイクドチーズケーキ**
二層のチーズケーキ。濃厚だけどサワークリームとレモンの酸味でさっぱり。（全量約1700kcal、1/8切れ約212kcal）
このレシピの生い立ち
*二層のチーズケーキが食べてみたかったので、サワークリームを塗ってみました。濃厚だけどさっぱりで大好きなケーキになりました。
作り方
- 1
オーブンを１８０℃に予熱しておく。クリームチーズは柔らかくしておく。
- 2
ビスケットを粉々に砕き（フードプロセッサーでやると簡単） 牛乳を加え、型に敷き詰めておく。
- 3
〈チーズケーキ生地〉卵に砂糖を加え白くもったりするまで泡立て、クリームチーズ・カッテージチーズとレモン汁を加えなめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 4
③を②の型に流し表面を平らにならし、180℃のオーブンで４０～４５分焼く。
- 5
〈サワークリーム生地〉サワークリームとヨーグルトを混ぜ柔らかくなるまで練り、 砂糖を加え更に混ぜる。
-
- 6
生地が焼けたら⑤を塗り、200℃で５～１０分焦げないよう 様子を見ながら焼く。冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
*レシピ改良。サワークリームの酸味がよりマイルドになりました。１～２日冷蔵庫で置いてから食べてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17713183
