トマトは皮をむいて
食べやすい大きさにきる、きゅうりも同様に切る。にんにくは細かくみじん切りにする。

オリーブオイル・塩・こしょう・酒・みじん切りにしたニンニクを合わせる。

トマト・きゅうりに②を合わせ、１時間ほど冷蔵庫で味を馴染ませる。