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レーズンココナッツケーキ
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レーズンココナッツケーキ-レシピのメイン写真

レーズンココナッツケーキ

cookie
cookie @cook_40013880

粗ココナッツ粉を入れたので、食感がフワフワにツブツブで、特別なケーキですね〜
このレシピの生い立ち
いつものフワフワケーキをアレンジしてみたくて、ココナッツ粉を入れて見た、結果は美味しかったので、皆さんに紹介します。

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粗ココナッツ粉を入れたので、食感がフワフワにツブツブで、特別なケーキですね〜
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いつものフワフワケーキをアレンジしてみたくて、ココナッツ粉を入れて見た、結果は美味しかったので、皆さんに紹介します。

粗ココナッツ粉を入れたので、食感がフワフワにツブツブで、特別なケーキですね〜
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材料

4人分
  • レーズン 50g
  • くるみ(スナック用) 30g
  • 薄力粉 60g
  • 粗ココナッツ粉 30g
  • サラダ油 4大さじ
  • 砂糖 50g
  • 卵 3個
  • ベーキングパウダー 1/2小さじ
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作り方

  1. 1

    粉類を混ぜて、ふっておく。

  2. 2

    くるみを乱切りちょっと小さく切って置く。

  3. 3

    卵と砂糖を泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜて、サラダ油を入れてもうちょっと混ぜて、

  4. 4

    1の粉類と2のくるみとレーズンの2/3を3に入れて、軽くかき混ぜて、18cm直径の形に流して、残ったレーズンをふって

  5. 5

    オープンで170度25ー30分間焼いて、完成!

    • レーズンココナッツケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

私はスナック用のくるみを使用したので、焼いてから使う必要がない、がもし生くるみを使用する場合、ちょっと焼いてから使用したほうが良いと思う。

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cookie
cookie @cook_40013880
2015/02/27 13:33に公開
香港に在住ママです。あっという間に子どもはもう大きくなって、今は私だけで、一人暮らしになった。色々大変だけど、とにかく頑張るぞ!
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このレシピのキーワード

ケーキ くるみ ココナッツ レーズン 薄力粉 卵

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