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シーザーサラダ
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シーザーサラダ-レシピのメイン写真

シーザーサラダ

chi-bo-3
chi-bo-3 @cook_40038115

アンチョビとパルメザンチーズが決めてのシーザーサラダです。
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色んなシーザーサラダがあるが　パルメザンの味とアンチョビの塩気が美味しいシーザーサラダに出会ったことがない。

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材料

４人分
  • レタス 5枚
  • ベーコン ４枚
  • クルトン 適量
  • 　　ドレッシング材料
  • アンチョビ ８枚
  • パルメジャーノ　レッジャーノ 大さじ４
  • おろしにんにく 小さじ１
  • 塩 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • 卵黄 ２個分
  • レモン汁 大さじ3
  • EXバージンオリーブオイル 大さじ8
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作り方

  1. 1

    レタスを洗って　一口大にちぎって　水気を切る

  2. 2

    ベーコンを１cm幅で切って　油を引かずにカリカリに焼いて一度取り出す
    油はそのまま！

  3. 3

    ベーコンを焼いた油でクルトンをこんがり炒める

  4. 4

    ドレッシング材料をすべて良く混ぜ　レタスに混ぜ合わせる。盛り付けてベーコン　クルトンを盛り　パルミジャーノ（分量外）をかけてOK

コツ・ポイント

パルメジャーノ　レッジャーノは摩り下ろしたてが　香りがたって美味しい。

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chi-bo-3
chi-bo-3 @cook_40038115
2008/06/22 11:34に公開
おとうさんの料理家族の「おいしい」を求めて！インドアからアウトドアまで
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このレシピのキーワード

サラダ レタス ベーコン アンチョビ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17713341
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