シーザーサラダ

chi-bo-3
chi-bo-3 @cook_40038115

アンチョビとパルメザンチーズが決めてのシーザーサラダです。
このレシピの生い立ち
色んなシーザーサラダがあるが　パルメザンの味とアンチョビの塩気が美味しいシーザーサラダに出会ったことがない。

シーザーサラダ

ladyoscar's cooksnap of when they made シーザーサラダ.
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アンチョビとパルメザンチーズが決めてのシーザーサラダです。
このレシピの生い立ち
色んなシーザーサラダがあるが　パルメザンの味とアンチョビの塩気が美味しいシーザーサラダに出会ったことがない。
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材料

４人分
  1. レタス 5枚
  2. ベーコン ４枚
  3. クルトン 適量
  4. 　　ドレッシング材料
  5. アンチョビ ８枚
  6. パルメジャーノ　レッジャーノ 大さじ４
  7. おろしにんにく 小さじ１
  8. 塩 小さじ1/2
  9. ブラックペッパー 小さじ1/2
  10. 卵黄 ２個分
  11. レモン汁 大さじ3
  12. EXバージンオリーブオイル 大さじ8

作り方

  1. 1

    レタスを洗って　一口大にちぎって　水気を切る

  2. 2

    ベーコンを１cm幅で切って　油を引かずにカリカリに焼いて一度取り出す
    油はそのまま！

  3. 3

    ベーコンを焼いた油でクルトンをこんがり炒める

  4. 4

    ドレッシング材料をすべて良く混ぜ　レタスに混ぜ合わせる。盛り付けてベーコン　クルトンを盛り　パルミジャーノ（分量外）をかけてOK

コツ・ポイント

パルメジャーノ　レッジャーノは摩り下ろしたてが　香りがたって美味しい。
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