さくさく☆ココナッツサブレ
ちょびころ @cook_40034575
目指したのはシ○コの「ココナッツサブレ」 近いものになるように頑張りました★ さくさくでおいしいクッキーになりました＾＾
このレシピの生い立ち
大好きなシ○コの「ココナッツサブレ」を自分で作りたくて、袋の材料名を見ながら一生懸命考えました＾＾
太白ごま油で作るバージョンも追記しました。
さくさく☆ココナッツサブレ
目指したのはシ○コの「ココナッツサブレ」 近いものになるように頑張りました★ さくさくでおいしいクッキーになりました＾＾
このレシピの生い立ち
大好きなシ○コの「ココナッツサブレ」を自分で作りたくて、袋の材料名を見ながら一生懸命考えました＾＾
太白ごま油で作るバージョンも追記しました。
作り方
- 1
室温に置いてやわらかくしておいたマーガリンとショートニングを練る。 空気を含ませるようにしっかりと。
- 2
そこに粉糖・塩を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 牛乳も加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
薄力粉・スキムミルクを合わせてふるい入れ、へらでさっくりと混ぜ合わせる。ある程度混ざったらココナッツも加え混ぜる。
-
- 4
ひとまとめにして平らにラップに包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
-
- 5
生地を５ｍｍ厚さにのばし、型で抜く。 天板に並べ、フォークで穴をあけピケする。 型で抜かず四角くカットでも大丈夫です
-
- 6
生地の上からグラニュー糖をふりかけ、１８０℃のオーブンで１３～１５分焼く。
- 7
太白ごま油や米油で作る場合
１の工程を置き換えて、作り方は同じです
コツ・ポイント
焼き時間は加減を見ながら調節してください。 生地は型で抜かずに、平らにのばしてから長方形にカットしても。
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