ホームベーカリーのパンケースに、強力粉・砂糖・塩・スキムミルク・水・卵までの材料を入れます。生地づくりコース→発酵時間４５分でスイッチオン。

粉と水分が混ざったら、ドライイーストを入れます。ドライイーストが混ざったら、マーガリンを入れて、ふたをします。

発酵が終わったら、打ち粉をふった台の上に生地を取り出します。１６個にわけて、それぞれを軽くまるめて、オーブンシートをしいた皿の上に並べます。固く絞ったフキンをかけて、１０分程度休ませます。

６をクッキングシートをしいた皿に並べて、２次発酵させます。電子レンジの発酵機能なら３０～４０分でOK。それ以外の方法でも、大きさが２倍程度になれば大丈夫です。

２次発酵が終わったら、仕上げ用のとき卵をハケで表面に塗っていきます。あとは１９０度にあたためたオーブンで１５分程度焼きます。焼き上がったら網の上において冷まします。