鶏肉は厚いところに包丁を入れ、開くように広げておく。一枚そのまま焼きます。

フライパンで鶏肉を焼き、好みで塩コショウを。焼き目がついたら裏返して蓋をする。蒸し焼きで火を通します。

焼いてる間にアボカドの皮をむいて、つぶしておく。レモン汁を混ぜてソースの完成。

酸っぱいの大丈夫な方は、大さじ2位レモン汁を入れたほうがレモンの感じが出ます。お好みでワサビなんかも。ピリッとおいしい。

鶏肉に火が通ったら、食べやすいように切って、上にソースをかけて盛り付けます。