ブロッコリーとカリフラワーをかけあわせたという珍しい野菜ロマネスコ。ツリーに見立てて温野菜サラダに。アンチョビ仕立て！
このレシピの生い立ち
最近、あちらこちらで見かけるようになったロマネスコ。一房一房がとんがりツリーのようで、クリスマスのサラダにぴったりですね。
ポテトサラダなどに刺してもさらにクリスマス感があふれるかも。