じゃが芋は火が通りやすいように薄い短冊切りにする。青じそは細切り、にんにくはみじん切り。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ（弱火）、香りが出てきたらスパゲティとじゃが芋、みりん、塩を加えて最後にしょう油を鍋肌に加えて火を止める。

青じそをスパゲティに絡めて器に盛って出来上がり。