ほわほわしっとりバナナパウンド
アルシオネ @cook_40061070
カップで計量！ミキサー不要で、超〜簡単っ。カステラみたいにしっとり、バターの香りとバナナの甘さたっぷりのケーキです
このレシピの生い立ち
りりまりさんのレシピ(ID:22624450)で、とても良い膨らみのパウンドが焼けるので、参考にリメイクしました。ズボラ計量＆道具なしで失敗しません。しっとり系の配合にしてます。※元祖、りりまりさんのケーキも是非ご賞味を☆
ほわほわしっとりバナナパウンド
カップで計量！ミキサー不要で、超〜簡単っ。カステラみたいにしっとり、バターの香りとバナナの甘さたっぷりのケーキです
このレシピの生い立ち
りりまりさんのレシピ(ID:22624450)で、とても良い膨らみのパウンドが焼けるので、参考にリメイクしました。ズボラ計量＆道具なしで失敗しません。しっとり系の配合にしてます。※元祖、りりまりさんのケーキも是非ご賞味を☆
アプリでひらく作り方
- 1
バナナをボール等に入れてフォークで潰し、レモン汁と砂糖を加えます。
- 2
卵を加えて混ぜ、レンジ(または湯煎)で溶かしたバターも加え、混ぜ合わせます。
- 3
更に、少量の牛乳(レシピでは大さじ1ですが、器に2〜3mm量を適当にでOK)をレンジで温め、重曹を溶かして加えます。
- 4
最後に、小麦粉とベーキングパウダーも加えて(面倒でなければ振るい入れて)混ぜ合わせます。
- 5
型に入れ180度に余熱したオーブンで、40分前後焼いたら完成☆
- 6
お好みでトッピングも。オススメは、クルミかスライスアーモンドです。クルミは粗く砕いて中に混ぜても美味しかったです☆
コツ・ポイント
覚え書き。小麦粉は約100ｇ砂糖は70ｇの分量です。色々やりましたが、バナナに有塩バターが合います♪無塩なら優しい味に。ベーキングパウダーのみ(小さじ1)で焼くと、表面が割れる感じに膨らみ、少し固めの仕上がりになってしまいます。
つくれぽ
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