最後に蓋をとり煮詰めると味がよくなじみます。
残ったお汁もそのまま鶏肉を炒めるとおいしいです。

※にんにく醤油は醤油・みりん・酒を１：１：１で混ぜにんにくをつけておいた物です。冷蔵庫で保存しておくとなんにでも使えます。