自家製玄米酵母のカンパーニュ

Name: 自家製玄米酵母のカンパーニュ
Yield: 大きいの１つ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉（ハルユタカブレンド） 300; 全粒粉 25; ライ麦粉 25; 塩 5; 玄米酵母（ストレート） 100; 水 100

かなり不恰好でクープ開きすぎですが、味は最高！やっぱ、玄米酵母が一番好きだわ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に玄米酵母があったのを発見！！で、作ってみたｗ
玄米酵母は↓のレシピで。

材料

大きいの１つ

クープが深すぎたのか、爆発したパンになってしまいました。でも、味は最高！！まだまだ修行が必要だけど、記録しておきますｗ

トーママ @cook_40026107

2007/08/25 15:07に公開

ミックスベビー・トーマのママで、トーママです。最近、パン作りにはまってます。昔のレシピは海外で覚えたもの。最近のレシピは、自分または子どもが気に入ったものの覚書ですｗ圧力鍋、無水鍋、オールパン、ＨＢ愛用者です(o´艸｀)ブログはこちら⇒http://touma.blog3.fc2.com/

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