ニンジンとツナの簡単サラダ★作り置きOK
りょんりょん９８ @cook_40079702
作り置きできるので、普段はもちろん、お弁当から持ち寄りパーティーまで、お友達にも大好評のメニューです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でできる大量のニンジンを消費するため、子供が食べやすいようツナ缶とアレンジしました。お酒の箸休めに、朝ごはんの目玉焼きの付け合せに、お弁当にと大活躍なので、いつもこの倍くらい作ります。
ニンジンとツナの簡単サラダ★作り置きOK
作り置きできるので、普段はもちろん、お弁当から持ち寄りパーティーまで、お友達にも大好評のメニューです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でできる大量のニンジンを消費するため、子供が食べやすいようツナ缶とアレンジしました。お酒の箸休めに、朝ごはんの目玉焼きの付け合せに、お弁当にと大活躍なので、いつもこの倍くらい作ります。
作り方
- 1
ニンジンは皮をむき、スライサーで歯ごたえが残る程度に細切りに。我が家ではスライサーで薄切りにして７ミリ幅ほどに切ります。
- 2
細切りにしたニンジンに塩小さじ1/2をまぶして、よくなじませる。少し置いてから薄くくし切りにしたタマネギも混ぜ置いておく
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- 3
20分程置いてから、よく絞る。ニンジンくささと塩気を抜きたいので、しっかり絞ってね。ニンジンはつぶれないから大丈夫！
-
- 4
ツナ缶を漬け汁ごと加え、しょうゆ、酢、ごま油を入れよく混ぜる。好みで白ゴマを入れる。（指で軽くすりながら入れる良い）
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- 5
出来上がり。少しなじんだくらいがおいしいです。冷蔵庫で２、３日保存できます。
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コツ・ポイント
にんじんを切るのにスライサーを使う場合は、太目の千切り用を使ってください。輪切りにしてからザクザク切るのもオススメです。どちらも、にんじんは斜めにしてスライスしてくださいね。他にコツもありません！なので、失敗することもないと思いますよ～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17715316
