●葱はみじん切りにしておきます。●フライパンを熱し、ごま油少々を温め、溶いた卵を軽く炒めます。

●そこにご飯、焼き鳥の缶詰(汁ごと)、葱を加え手早く炒めます。

●缶詰で基本的な味がついていますが、味見をして塩、コショウ、醤油でお好みの味に調整します。

●盛り付けたら、仕上げに鰹節をのせて出来上がりです。