揚げないで☆高野豆腐のカツ風

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ゆりまめ
ゆりまめ @cook_40027301

高野豆腐をカツ風にアレンジ。カロリーが気になるので揚げずにヘルシー♪外はカリッ、中は不思議な食感・・・★の新しいカツです！
このレシピの生い立ち
低カロリーなカツを目指して！

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材料

２人分
  1. 高野豆腐 ２個
  2. 小麦粉 大さじ２～３
  3. 水 適量
  4. パン粉 適量
  5. 塩 小さじ1/2弱
  6. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻しておき、半分に切ります。

  2. 2

    小麦粉と塩を合わせたところに少しずつ水を加えて、ドロドロ状にします。スプーンですくった時、ポタッポタッとたれるくらい。

  3. 3

    高野豆腐を両手で挟み、軽く水気を絞ります。（このとき絞り過ぎないようにしましょう）

  4. 4

    高野豆腐を２にくぐらせた後、パン粉をつけます。

  5. 5

    天板にオーブンシートをひき高野豆腐を並べ油を上からところどころかけます。余熱なしの250℃のオーブンで25～30分☆

  6. 6

    ケチャップ、塩、ソース。。。などお好みの食べ方でお召し上がりください♪中はこんな感じ（＾＾）なんかトロッとしてます。

コツ・ポイント

小麦粉と水を合わせる時は少し固めがいいかもしれません。パン粉がつきやすいです。高野豆腐を絞るときはぎゅっと絞らないこと。出来上がりがふんわりしっとりします。オーブンに入れたら放っておくだけ☆その間に他の料理ができちゃいます！手間要らずでオススメです。。。

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レシピ作者

ゆりまめ
ゆりまめ @cook_40027301
に公開
身体に優しいごはん・おやつを心がけて作ってます。だって私たちの身体は食べ物でできているんですから✿・・って言ってもやっぱり簡単で美味しくなくっちゃね（＾＾）ってことで日々色々なことに模索中です・・・。そんな感じでゆるマクロ、ゆるベジな毎日を過ごしているゆりまめです❤
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