豚のソーキでも、三枚肉でも肩ロースでもブロックならOK。
シンプルな塩での味付けに薬念醤でアクセントを。薬念醤はなくてもOKですが、なんにでもあうので是非、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
この方法でラム肉の塊を煮るモンゴル料理があるのですが、豚ソーキでやってみました。豚のかたまり肉なら何でも合うと思います。脂はほとんど抜けているのでヘルシーですよ！
薬念醤は母が作り置きしていた焼肉のタレで、レシピはMOKOさんのモノを参考にさせて戴きました！