韓国風ピリ辛豚丼

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

ピリっとした甘ダレと豚肉がご飯に合うんです。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで添えられたタレがおいしくて「これ豚肉にかけて食べたらおいしいだろうなぁ」と思いついた一品。

韓国風ピリ辛豚丼

ピリっとした甘ダレと豚肉がご飯に合うんです。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで添えられたタレがおいしくて「これ豚肉にかけて食べたらおいしいだろうなぁ」と思いついた一品。

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材料

2人分
  1. 豚肩ロースステーキ用1枚150g 2枚
  2. 白髪ネギ 適量
  3. 炊きたてご飯 1合
  4. 「合わせ調味料 3~4人分」
  5. コチュジャン 大さじ2
  6. 味噌 小さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 料理酒 大さじ1
  9. ハチミツ 小さじ2

作り方

  1. 1

    合わせ調味料をよーく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚肉に塩コショウしておく。

  3. 3

    フライパンに油を小量入れ豚肉を中迄しっかり焼き、両面こんがり焼き上げ、縦横四等分に切り分ける。

  4. 4

    器に炊きたてご飯を盛り上に豚肉をのせタレを1人大さじ1杯づつかけ上に白髪を飾る。

コツ・ポイント

★コチュジャンはメーカーによって辛さが違うのでハチミツで調整してください。
今回はCooKDoを使いました。
★タレは焼いた鶏・海老・牡蠣にも合います。

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☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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