白菜は分量外の油を入れたお湯でしんなりするまでゆでて水気を取ってさます。

★のタネの材料をボウルでしっかり目に練っておく。
１の白菜の葉の方に４等分したタネを乗せてくるっと巻いていく。特に止めなくても白菜の白いとこの重さでとまります。

鍋に３００ｃｃのお湯を沸かし、コンソメを入れて２を並べる。
隙間にお好みの大きさに切ったにんじんを入れて一緒にゆでていく。
沸騰したらあくを取りながら１５分ほど煮込んで出来上がり。