お味噌と味醂を良く混ぜてタッパに半量入れます。

その上にキッチンペーパーをひきモッツアレラをのせさらにキッチンペーパー　味噌　と重ねて味噌漬にします。

一晩置いたら　できあがりです。
今回お味噌は赤味噌2ミックス1の割合で作ってみました。