キャッサバアイス
goldenrat @cook_40079718
キャッサバを使ったレシピ
アイスクリームにしてみました
このレシピの生い立ち
相生市矢野産キャッサバを、大量に頂きましたがレシピが中々見つからなかったので、投稿しました．
キャッサバアイス
キャッサバを使ったレシピ
アイスクリームにしてみました
このレシピの生い立ち
相生市矢野産キャッサバを、大量に頂きましたがレシピが中々見つからなかったので、投稿しました．
アプリでひらく作り方
- 1
キャッサバは、火を通さないと毒性があるので、よく茹でます
- 2
茹でたキャッサバをマッシュします
このとき裏ごしをします - 3
生クリームをハンドミキサーでホイップ状にします．この時砂糖も徐々に加えます
- 4
ホイップした生クリームに少しずつ２を加えます
- 5
よく混ざったら、冷蔵庫で凍らせます
このとき、２０分に１度かき混ぜます。
数回繰り返して、出来上がり
コツ・ポイント
キャッサバは、ジャガイモと似ていますので、電子レンジでも火が通るかもしれませんが、毒性を消す為に茹でる事にしました．
また、キャッサバは芯があるので、マッシュする際によく潰して下さい．
ブランデー、レモン汁、蜂蜜を加えても美味しく出来ます．
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17716751
