下準備
バター、ショートニング、卵を室温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。
ドライクランベリーをチョコチップくらいの大きさに刻んでおく。

バター、ショートニングを練り合わせ、グラニュー糖、塩を加えて、白っぽくふんわりするまでよくすり混ぜる。

ときほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。卵が冷たいとバターが固まり分離しますのでお気をつけて。

ふるった薄力粉を加える。ゴムベラで、底からすくい上げるように混ぜ、生地を練らないようにします。

粉っぽさがまだ残っているうちに、クランベリーとチョコチップを加える。

生地がなめらかになり、つやが出るまでよく混ぜ合わせる。

スプーンで生地をすくって、オーブンシートを敷いた天板の上に並べます。小さじスプーンで山盛りい１杯くらい。

１７０度に温めたオーブンで約１５分間焼きます。