練り胡麻が無い時のなんちゃって胡麻だれ

まうる @cook_40047013
ブロッコリの和え衣になってる胡麻だれの方のレシピ。
このレシピの生い立ち
胡麻だれレシピに「砂糖、醤油、出汁」とあるのを見て、それめんつゆじゃん!って思った日から練り胡麻をめんつゆで割って作ってた。練り胡麻高いから、要はコクがあれば良いんでしょ!とマヨで代用して今に至る。なんてことないけど好評につき載せてみた。
作り方
- 1
ボウルにマヨネーズをびゅっと出して、めんつゆを少しずつ加えては混ぜて伸ばしていく
- 2
擂り胡麻をどばっと加えて混ぜる。
できあがり♪
野菜和えたり、茹でた肉和えたり、蒸し物の付けだれにしたり、使い勝手良し。
コツ・ポイント
*分量は仕方なく書いただけでいつも計りもせず適当に作ってます。 *私は薄味なのでめんつゆ3倍濃縮だとツライ。 *マヨにめんつゆ加えていく方が混ざりやすいしお好みのとろみ感も出しやすい。
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