ジャガイモを洗ってお皿に並べラップしてからレンジの根菜ボタンでチンします
　
熱いうちにタオルでくるんで持って、皮を剥いたらボウルに入れてつぶしてください

胡瓜をスライスして濃い目の塩水に漬けます
　
絞らないで、ざるに上げて水を切ってください

固ゆで卵を作り、つぶし、1のボウルに混ぜてマヨ・粉チーズ・ポン酢塩コショウで味付けしたら、２の胡瓜をそっと混ぜてください

中の具はそのまま食べられるので、高温でかりっと揚げてください♪
皮が白っぽいうちに引き上げた方が、ハムの色が綺麗に出ます