フライパンにみじん切りにしたニンニクとべジフルーツオイル太目の千切りにしたベーコンとパン粉を入れて弱火で香ばしい香りがしてくるまで煎るようにゆっくりと炒めるように揚げる。（１０分くらいかかる。）

キャベツを1㎝角に切る。
大根を１㎝角のサイコロ状に切る。
深めの器にこんもりとなるように大根とキャベツを盛り付ける。

プチトマトを食べやすい大きさに切るって彩り良く盛り付ける。

2.のガーリックとベーコンの炒めるようにして揚げたものを塩コショウで味を調える。

盛り付けたサラダの中心に５.を山になるように盛ｌつける。

食べるときにざっくりとかき混ぜる。