切干大根とツナのサラダ
アトリエ・キッチン @cook_40034518
切干大根とキュウリの食感を楽しめマース。
このレシピの生い立ち
調理ボランティアで覚えました。切干大根の煮物を作るときに、サラダ用にわけておくと一度に2品作れるのでとっても便利です。 同時に２品つくる！
切干大根とツナのサラダ
切干大根とキュウリの食感を楽しめマース。
このレシピの生い立ち
調理ボランティアで覚えました。切干大根の煮物を作るときに、サラダ用にわけておくと一度に2品作れるのでとっても便利です。 同時に２品つくる！
作り方
- 1
①切干大根は水で戻しておく。
②ニンジンはささがきにしておく。 -
- 2
キュウリは縦半分に切って薄くスライスして塩をふっておく。
-
- 3
フライパンまたは鍋にツナ缶とニンジンを入れいため、水をひたひたに加え和風だしの素とお砂糖をくわえてやややわらかく煮ておく。
- 4
２のキュウリがしんなりしたら水にさらして水気を絞ったら3とあわせ、塩コショウ、マヨネーズで味を整える。
- 5
いりゴマを振って完成です。
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コツ・ポイント
切干大根は、食感を残すため煮すぎに注意。
食感が残っている間に火を止めてくださいね。
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