エビアボカドのチーズ巻き
ぶうぶう＊ @cook_40069103
熱々のうちはトロッとチーズが溶け出してアボカドが濃厚で美味しいです
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたのが美味しくてイメージしながら作ってみました
エビアボカドのチーズ巻き
熱々のうちはトロッとチーズが溶け出してアボカドが濃厚で美味しいです
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたのが美味しくてイメージしながら作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻と足を取り、背わたを取ります
- 2
背わたを取るための切り込みから2枚に分けるように切り、塩を振りかけてもみ込みます
- 3
沸騰したお湯に塩をふり、エビをサッと茹でます(色が白と赤になったら上げちゃいます)
- 4
くるくるになっているエビを半分に切って一口大にします
- 5
アボカドをスライスします
- 6
春巻きの皮で半分に切ったスライスチーズ、アボカド、エビをのせ、あらびき胡椒をふって包みます
-
- 7
くるっと包んだら端に水溶き片栗粉をつけてとめます
- 8
フライパン一面に広がるように油をひき、揚げ焼きにします(チーズがはねることがあるので気をつけて！)
- 9
表面に焼き色がつき、カリッとしたら油を切って取り出し、上にお好みのドレッシングをかけて完成！
コツ・ポイント
ドレッシングはサウザン野菜ドレッシングをかけました。
塩コショウだけでも十分おいしいです。
エビはあえてクルクルさせた方が歯ごたえがあっておいしいです
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