おでんリメイク＊チーズ焼き＆お好み焼き
コッシーミッキーママ @cook_40080259
作りすぎたおでんをリメイク
このレシピの生い立ち
いつも余ったおでんは炊き込みご飯にしていましたが、おでん好きじゃない３歳長男においしく食べてもらう為に。
おでんリメイク＊チーズ焼き＆お好み焼き
作りすぎたおでんをリメイク
このレシピの生い立ち
いつも余ったおでんは炊き込みご飯にしていましたが、おでん好きじゃない３歳長男においしく食べてもらう為に。
作り方
- 1
①チーズ焼き。
おでんで余った根菜類(じゃがいも、さといも、にんじんなど)を一口大に切る。耐熱皿に並べる。 - 2
おでんの余った卵をスライスしてのせ、その上にマヨネーズをぐるっとかけ、チーズとパン粉をのせる。
- 3
トースターで焼き目がつくまで焼く。
- 4
②お好み焼き
キャベツか白菜、ネギとおでんの余った練り物系(野菜天、ごぼう天、餅巾着、かまぼこなど)を粗みじん切り。 - 5
ボウルに卵を割り、小麦粉を入れ、余ったおでんの出し汁を少しずつ入れて混ぜ、好みのゆるさの生地を作る。
- 6
生地に刻んだ野菜と練り物を混ぜる。お好みで天かすや紅ショウガも加える。
- 7
ホットプレートかフライパンに入れ、一番上に豚肉スライスをのせて焼く。
コツ・ポイント
余ったおでんなので味が染みていておいしいです。チーズ焼きはおでんのゆでたまごが味をまとめてくれます。お好み焼きは粗みじん切りでいろんな食感が楽しめます。
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