ピーマンはへたを取り縦半分に切ってから縦に細切りにする。
ちくわも同じように切る。

ささみもなるべく細めに切る。

フライパンに油を熱し（あればごま油がおすすめです）、ささみを炒める。

ささみが白くなったらピーマン、ちくわを加え炒め合わせる。

醤油、砂糖を加え混ぜ出来上がり。
お好みで七味や白ごまをかけても美味しいです。