油揚げの巻き巻き煮
moominworld @cook_40043500
油揚げの中に鶏ひき肉と野菜を巻いて煮た料理です♪
数種類の野菜入りなので体にもやさしい。
このレシピの生い立ち
友達から教わったレシピをアレンジしてみました～。
油揚げの巻き巻き煮
油揚げの中に鶏ひき肉と野菜を巻いて煮た料理です♪
数種類の野菜入りなので体にもやさしい。
このレシピの生い立ち
友達から教わったレシピをアレンジしてみました～。
作り方
- 1
干ししいたけは水に入れ戻す。インゲンは軽く下茹でする。
人参、ねぎ、インゲン、戻したしいたけは同じ位のみじん切りにする。 -
- 2
油あげはお湯でさっとゆがく。
荒熱が取れたら、写真の様に、包丁で３辺を切る。
切りとった油揚げも、１の野菜同様に細かいみじん切りにする。 -
- 3
１と２でみじん切りに下油揚げ、鶏ひき肉、すりおろしたしょうがをボールに入れ良く練る。
-
- 4
２で３辺を切り取った油揚げを写真の用に広げ、
-
- 5
その上に、３で混ぜたものを写真のように乗せ、手前からクルクルと巻いていく。
-
- 6
パスタを１本とり、半分におる。さらに半分にする。写真参照。長さは３ｃｍくらい。
-
- 7
このパスタを巻いた油揚げの巻き口に、４箇所さす。 同様に他の４枚の揚げも巻く。
-
- 8
フライパンに●印の材料をいれ、７の揚げを入れ、煮汁がなくなるまで煮たらできあがり♪
-
コツ・ポイント
パスタで巻き目を閉じているので、そのまま食べられます。
家族３人と犬一匹で暮らしています。つくれぽコメント無しでごめんなさい。インスタやってます！アカウント名 → sakuracafe001https://instagram.com/sakuracafe001
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