ぶたレタスのヘルシー？おひたし
ロメインレタスって食べにくい？どうやって食べよ？って思ったことありませんか。普通のレタスより栄養価も高いし、この食べ方なら超簡単＆軽くお一人様一株はいけちゃいますよ☆。
このレシピの生い立ち
ロメインレタスが小松菜やほうれん草より安く売っていて（笑）。何とかこれをおいしく食べたい！！と考えました。ささ身やツナもいいですが、個人的に豚レタスが一番だと思います。
ぶたレタスのヘルシー？おひたし
ロメインレタスって食べにくい？どうやって食べよ？って思ったことありませんか。普通のレタスより栄養価も高いし、この食べ方なら超簡単＆軽くお一人様一株はいけちゃいますよ☆。
このレシピの生い立ち
ロメインレタスが小松菜やほうれん草より安く売っていて（笑）。何とかこれをおいしく食べたい！！と考えました。ささ身やツナもいいですが、個人的に豚レタスが一番だと思います。
作り方
- 1
豚肉を適当に切り、ゆでるためのお湯をわかします。
お湯にお酒を入れてください。 - 2
先に豚肉をゆでます。取り出して、アクを軽くとっときます。
- 3
ごま油（サラダ油）を入れます。ここで火をとめます。4cmくらいに切ったロメインレタスを入れて「洗う」感じでしゃぶしゃぶ。30秒以内でね☆
- 4
レタスを豚肉の入ったざるに取り出し、豚肉とレタスを軽く箸などで絞ってお皿に。水洗いはせっかくうまみのあるゆで汁でしゃぶしゃぶしたんで今回はなしで。
- 5
めんつゆをかけてすりごまを適当にかけたら終わりです。ミョウガの千切りを混ぜるとおしゃれ～ですよん。今日はなしですけど。
コツ・ポイント
ロメインレタスをゆですぎない。半生がサイコウです。私はあまり水切りもしないんで、濃縮めんつゆバージョンが好きなんですけど、酢（レモン汁）としょうゆを１：１に混ぜたものでもおいしいですよ。他のグリーンリーフレタスや普通のレタスなんかでもいけるかどうかはわかりませんが、大丈夫なのでは？と思います。レモン汁の時は油なし、かオリーブ油あたりがいいかな。
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