もも肉を一口大に切りカレー粉・小麦粉をあわせた粉に混ぜる。（粉を袋に入れてしゃかしゃか振ると早くて楽です）

余分な粉をはたき油をひいたフライパンに皮を下にして並べ、キツネ色になるまで焼く。
★の調味料を合わせておく

キツネ色になったら裏返して★をひたひたになるまで入れる。
※皮がかぶらないように！カリカリに仕上がりません！！

皮に調味料がかからないように少しずつ足していき煮詰める。
最後に皮にも味がしみるようにフライパンでもも肉を転がして出来上がり～～