冷凍うどんをたっぷりと沸騰させた熱湯に入れ、サッと茹で、ザルにあげたら流水で熱をとるように、うどんにかける。しっかり水気をきっておく。

大根おろしを作り、ザルで水分をきっておく。しそは細切り。生姜もすっておく。

器に1）を入れ、2）で作っておいた、大根おろしを盛り、しそを散らし、生姜を乗せて、麺つゆを好きな量かけて、出来上がり。