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茄子とベーコンのトマトパスタ☆
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茄子とベーコンのトマトパスタ☆-レシピのメイン写真

茄子とベーコンのトマトパスタ☆

みぃ_ねこずきん
みぃ_ねこずきん @cook_40078960

夏野菜を使った、野菜を食べれるパスタです☆
このレシピの生い立ち
普通のトマトソースの作り方と違う方法で、食べれる方法を考えました☆

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みぃ_ねこずきん
みぃ_ねこずきん @cook_40078960

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材料

  • 茄子 中2本
  • ベーコン(ブロック) お好みの量
  • パスタ 200g (2人分)
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 1片
  • 玉葱 1玉
  • ダイストマト缶 1缶
  • マギーブイヨン 2個
  • 塩・胡椒 適量
  • ドライバジル 適量
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作り方

  1. 1

    パスタ用鍋に水と塩(分量外)を入れ沸騰させます。

  2. 2

    その間に、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
    みじん切りにしたにんにくを炒めます。

  3. 3

    香りが立ったら、みじん切りにした玉葱を入れ、
    透明になるまで炒めます。

  4. 4

    玉葱が透明になったら、ダイストマト缶を加えます。
    ふつふつとなってきたら、ブイヨン2個と塩・胡椒、ドライバジルを加えます。

  5. 5

    煮たトマトソースをミキサーにかけます。
    (ない場合は、フードプロセッサーでも可)

    トマトソースベースはこれで完了です。

  6. 6

    沸騰した鍋にスパゲッティーを入れ、表示時間茹でます。

  7. 7

    茹でている間に、オリーブオイルでブロックベーコンと茄子を炒めます。(軽く塩・胡椒して下さい)

  8. 8

    ベーコンと茄子に火が通ったら、ミキサーにかけたトマトソースを加え、軽く煮て火を止めます。(ちょっと重い場合は、パスタの茹で汁を大さじ2程度加えてのばしてください)

  9. 9

    スパゲッティーが茹で上がったら、⑧のソースと合わせて完成。

コツ・ポイント

茄子の代わりにシメジでもおいしく作れますよ☆

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みぃ_ねこずきん
みぃ_ねこずきん @cook_40078960
2008/06/13 08:27に公開
フリーイラストレーターみぃ のきまぐれレシピ☆
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このレシピのキーワード

パスタ なす トマト缶 ベーコン にんにく 玉ねぎ

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