長ねぎの白い部分をせん切りにし水にさらし、しらがねぎを作っておく

残りの長ねぎを1cm 幅で斜めに切る（緑の部分も加える）

アスパラを2ミリ幅で斜めに切る

2と3を容器に入れラップをかけ、電子レンジで3分間加熱する。

かば焼きのたれと水を鍋に入れ沸騰させ火を止める

中火で片面30秒づつ焼き、表面に焼き色をつける

8の焼き上がったフォアグラを5の鍋に漬けておく

フォアグラから出た脂が残った8のフライパンで、4の長ねぎとアスパラを強火で炒め、焼き色を付ける

どんぶりにご飯をふんわり盛り、その上に10の長ねぎとアスパラを平らに盛る

その上に9のフォアグラを盛り、その上から残りのたれをかける

フォアグラの上に大葉を敷き、その上に水分をしっかり切ったしらがねぎを盛り、わけぎを散らす

お好みできざみのり、ゆずこしょうやわさびを添えて出来上がり！