にんじんは細切りにします。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、焦がさないように気を付けながら熱していきます。

良い香りがしてきたら、にんじんを加え炒めます。

にんじんに火が通ったら、火を止めてごま油と白ごまを加えて出来上がり。