作り方
- 1
ほうれん草を茹でて、冷水にさらしアク抜きする。根を落として4cmくらいの長さに切る。
-
- 2
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、グリルで軽く焼き目がつくようにパリッと焼く。
細い短冊切りにする。 -
- 3
ほうれん草と油揚げとシラスをボールに入れて、麺つゆをかけてかき混ぜる。
-
- 4
器に盛って出来上がり。簡単。
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コツ・ポイント
油揚げをパリッと焼くと、食感がサクサクして美味しい。
シラスの塩分をみながら麺つゆの量を調整して下さい。
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