旨っ!じゃがいものシャキシャキ冷製スープ

はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649

じゃがいものシャキシャキ食感が美味しいシンプルな和風のスープです。冷たく冷やすといっそう美味しいです。
このレシピの生い立ち
暑い日は冷たい汁物が欲しいもの。じゃがいものシャキシャキ食感を楽しめるシンプルな和風のスープにしました。

旨っ!じゃがいものシャキシャキ冷製スープ

じゃがいものシャキシャキ食感が美味しいシンプルな和風のスープです。冷たく冷やすといっそう美味しいです。
このレシピの生い立ち
暑い日は冷たい汁物が欲しいもの。じゃがいものシャキシャキ食感を楽しめるシンプルな和風のスープにしました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個(160g)
  2. 白だし 小さじ4
  3. サントリー天然水 300mlくらい
  4. ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもはスラーサーなどでマッチ棒くらいの太さの千切りにし、水に10分ほどさらす。

  2. 2

    白だしと水を混ぜておく。

  3. 3

    熱湯に①の水気を切って入れ、1分ほど茹で、冷水にとり、水気をきる。

  4. 4

    器に③を入れ、②を注ぐ。ネギをちらす。

コツ・ポイント

★じゃがいもは茹ですぎないようにしてください。★スープは味をみながら水の量を調整してください

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