旨っ!じゃがいものシャキシャキ冷製スープ

はやみちゃん @cook_40034649
じゃがいものシャキシャキ食感が美味しいシンプルな和風のスープです。冷たく冷やすといっそう美味しいです。
このレシピの生い立ち
暑い日は冷たい汁物が欲しいもの。じゃがいものシャキシャキ食感を楽しめるシンプルな和風のスープにしました。
旨っ!じゃがいものシャキシャキ冷製スープ
じゃがいものシャキシャキ食感が美味しいシンプルな和風のスープです。冷たく冷やすといっそう美味しいです。
このレシピの生い立ち
暑い日は冷たい汁物が欲しいもの。じゃがいものシャキシャキ食感を楽しめるシンプルな和風のスープにしました。
作り方
- 1
じゃがいもはスラーサーなどでマッチ棒くらいの太さの千切りにし、水に10分ほどさらす。
- 2
白だしと水を混ぜておく。
- 3
熱湯に①の水気を切って入れ、1分ほど茹で、冷水にとり、水気をきる。
- 4
器に③を入れ、②を注ぐ。ネギをちらす。
コツ・ポイント
★じゃがいもは茹ですぎないようにしてください。★スープは味をみながら水の量を調整してください
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