鶏とトマトの赤味噌煮込み
kachimachi @cook_40034427
簡単なのに深い味♪赤味噌とガーリックが香ばしくご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
「はなまるマーケット」のまかないレシピで、すごく簡単で美味しそうなメニューだったので少しアレンジして作ってみました。
鶏とトマトの赤味噌煮込み
簡単なのに深い味♪赤味噌とガーリックが香ばしくご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
「はなまるマーケット」のまかないレシピで、すごく簡単で美味しそうなメニューだったので少しアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
フライパンを熱し、サラダ油とスライスしたニンニクを入れる。サラダ油がフツフツしてきたら一口大に切った鶏肉とスライスした玉葱を入れる。
- 2
鶏肉の表面に焼き色がついたら赤味噌、一口大に切ったトマトを入れてフタをしながら煮る。
- 3
煮立ってきたら木ベラ等でトマトがあまりくずれないようにお味噌を溶かす。
お味噌がとけたら、ローリエを入れ5分程度煮込む。 - 4
器にレタスとご飯を盛り、上にかけたらできあがり♪
コツ・ポイント
トマトの形が残る程度で、あまり煮込みすぎないほうが良いです。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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